Analisis Penerapan Strategi Business Modeling Canvas Terhadap UMKM NR Coffee Premium

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) seperti NR Coffee Premium memainkan peran vital dalam perekonomian lokal dengan menerapkan strategi Business Model Canvas (BMC). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan BMC dalam meningkatkan efektivitas operasional dan pertumbuhan bisnis NR Coffee Premium. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan data primer dari observasi dan wawancara, serta data sekunder dari literatur terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa NR Coffee Premium berhasil mengidentifikasi segmen pelanggan yang beragam termasuk pecinta kopi premium, pecinta kuliner Aceh, dan penggemar live music. Proposisi nilai mereka terfokus pada kualitas kopi premium dan masakan Aceh autentik, didukung oleh saluran distribusi melalui lokasi fisik strategis dan kemitraan dengan aplikasi pengantar makanan. Hubungan pelanggan yang dibangun melalui pelayanan ramah dan program loyalitas turut mendukung pertumbuhan bisnis mereka. Simpulan dari penelitian ini adalah bahwa penerapan BMC membantu NR Coffee Premium untuk mengoptimalkan strategi bisnisnya dengan memetakan secara sistematis komponen komponen kunci seperti segmen pelanggan, proposisi nilai, saluran distribusi, dan hubungan pelanggan. Dengan strategi ini, NR Coffee Premium dapat memperluas pangsa pasar dan meningkatkan pendapatan secara signifikan. Rekomendasi untuk masa depan termasuk meningkatkan kehadiran digital melalui media sosial, diversifikasi menu, dan pengembangan lebih lanjut terhadap kemitraan dengan komunitas lokal untuk memperkuat posisi mereka dalam industri F&B.