PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA UKM PENGOLAHAN KOPI DI KOTA PAGAR ALAM

Abstract

Penerapan Teknologi Tepat Guna Pada UKM Pengolahan Kopi di Kota Pagar Alam. Tujuan pengabdian
ini adalah untuk: 1) Membuat teknologi penyortiran biji kopi dengan kemampuan memisahkan 3 jenis grade
ukuran kopi, 2) Memberikan penyuluhan dan pelatihan pemanfaatan teknologi informasi bagi pelaku UKM
untuk mengembangkan unit usahanya, 3) Membuat aplikasi e-commerce berbasis website untuk
menjangkau pasar yang lebih luas, 4) Membuat media promosi dalam bentuk video promosi yang dapat
disebarkan melalui media social dan website. Metode pengabdian yaitu dengan melakukan analisis
kebutuhan, permasalahan,studi literatur,survei lapangan, pengembangan solusi, implementasi, dan evaluasi
kegiatan. Dari hasil pengabdian menghasilkan lima produk yaitu: Teknologi penyortir biji kopi untuk 3
jenis grade ukuran kopi dengan teknologi mesin sortir ini dapat mengurangi waktu produksi lebih dari 50%
dan mengurangi biaya produksi minimal 10%, Teknologi dan aplikasi data logger untuk mesin roasting
kopi dapat mengurangi kesalahan pada proses roasting kopi berkurang sebanyak 75%, Aplikasi e-commerce
berbasis website hasilnya diharapkan Penjualan kopi melalui website minimal 10% dari total penjualan,
Video promosi penjualan bisa meningkat minimal 25%, dan Aplikasi Pemesanan dan Kasir untuk kedai
kopi berbasis desktop dapat mengurangi Kesalahan order pada kedai kopi maksimal 5%.